求红烧鱼的做法 高手帮忙啊

做鱼的时候最好不要放水，鱼过油后，就放料酒，酱油，适量的糖，葱姜等调料，然后小火慢慢炖，等鱼差不多熟了，改大火收汤，出锅即可

方法别人都给你提供了，你自己还得多练习

上面的也太复杂了吧，都是网上可以搜索到的。得自己实践了才知道。我一般只是参考网上写的，然后自己改良，不然工序太复杂，做了也不一定好吃。
1、准备葱、姜、蒜、料酒少许。葱最好在出锅前放入。个人认为。
2、汁的粘稠度是因为放了水淀粉。可以在鱼出锅后在锅里调制汁水，然后把调好的汁水到在鱼上面，就跟你在电视上看到的一样了。
总之发挥你的想象，实践出真知。
加油

我是厨师,所以我建议你,你如果平时不做饭的话,你还是不要去做,因为做菜是要有经验积累下来的