脖子的日语怎么说？

是的，日语里头和脖子都说“首（kubi）（くび）”

也有时说成“首の骨”（くびのひね）（kubi no hone）。

不过绝大多数时候都还是说“首”

首（くび）

是 (首くび KUBI)

另外,"首"还有被炒鮋鱼的意思.

是的，但听起来不好听

日语：首
平假名：くび
片假名：クビ
罗马语：ku bi
对了

首
（くび）
ku bi