地下室底板上、下层钢筋网之间用%%13010S形钢筋拉结，间距600mm双向梅花形布置。

梅花形布置首先指的是所有筋的一个整体形状，而并非单个钢筋形状，对于你的问题我讲两点：
1拉近的长度应该容易计算，地板厚度-保护层+两端弯钩
2个数：相邻四个拉钩组成的一个封闭面积，用地板的总面积除以上面的那个面积就得出了拉钩的数量。
结合以上两点就可以算出拉钩钢筋工程量。

是一级钢直径为10的S形钢筋(是你电脑cad字体的原因没显示正确)
作用是支撑上层钢筋
梅花形布置
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就是这种形状