鱼片里放料酒有什么作用 能用白酒代替吗

你没说要做什么鱼片呀？
一般情况下，是用料酒的，绍兴花雕。白酒最好不要用，味道很怪。

起到去腥。提味的作用。对啊。 最好不要用白酒啊。味道怪的很。上次我家就是没料酒我下的白酒。难吃死了。

可以的，去腥

当然可以。