三聚氰胺含氮百分数

它的分子式是C3N6H6，分子量126.12，氮的分子量14，14*6/126=66.6%，
三聚氰胺的含氮量为66％左右

由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。
蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，所以掺杂后不易被发现。

其分子式是C3N6H6，分子量126.12，氮的分子量14，14*6/126=66.6%，三聚氰胺的含氮量为66％左右

C3N6H6，分子量126.12，氮的分子量14，14*6/126=66.6%，三聚氰胺的含氮量为66％左右