请教一下如何炸署片，主要是怎么切得好，且又快

材料:土豆一个
配料:盐,五香粉少许
做法:土豆去皮切片(一定要切的薄一些),在开水里把把土豆煮熟(只要煮熟就好,不要煮的时间太长了),捞出在盘中,撒些盐和五香粉(要撒匀,不要太多,否则会很咸的),然后一片一片的放在比较光滑的塑料袋上,如果找不到,就抹一些食用油在上面,然后放在暖气上烤干或者自然风干,大火把把油烧热,转成中小火,把晾干的土豆干放入油锅里炸,,炸成金黄色就拿出来装盘!!
注意:<1>不要把土豆片叠起来凉,一定要一片一片凉,否则凉干的土豆片会互相粘连,炸出来会不好看
<2>土豆片一定不要炸的火大了,要不然会发苦的!

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