洗米后，为什么水会变成乳白色的？

淘米水中沉淀的白色粘液多半是淀粉，所以淘完米的水会变成乳白色。

　　淘米水，是一种洗过米后的水。这种水呈碱性，因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物，会有不错的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水不但是可以扮演“多重角色”的天然去污剂，而且还具有很好的药用价值。

大米表面上有一层米粉，所以洗的时候水是乳白色的。一般洗两遍就足够了，免的营养流失。第一次洗的水可以浇花很有营养！

那是米表层的淀粉与维生素溶入水中的缘故,所以洗米不要洗太久,否则营养都没了.

大米上面是有一层米粉，所以洗的时候水是乳白色的

是有一层米粉(淀粉),所以洗的时候水是乳白色的 .