怎样卧鸡蛋

方法一，水即将开的时候打入鸡蛋，小火慢慢加热煮到需要的软硬程度就可以了。
方法二，水烧开，离火，打入鸡蛋，盖上锅盖，等看蛋白凝结了以后再小火加热。
如果是下面条，最好把卧好的鸡蛋先盛出来，面条煮好后直接放到碗里。

我喜欢把面老上来后再放鸡蛋，一会会，不要太熟，包起来就可以了，里面的黄一吸就出来，很不错哦

水刚要烧开时，从锅底向上冒泡时打鸡蛋，打鸡蛋时，鸡蛋接近水面，从锅中间位置打鸡蛋，稍微定型了，用铲子兜底轻起，可以下面了

我的经验是，不要等水沸腾了再把整个鸡蛋打里面，因为水沸腾时剧烈的运动，鸡蛋此时打里肯定就被煮散煮飞了，我平常是用中火在水温在七八十度的时候就把整个鸡蛋打进去，这样效果比较好，当然，等鸡蛋半熟的时候再下面条，之后面条熟了鸡蛋也刚好熟了

很简单啊

1 火要小

2 放到面上【直接挨着锅边放，容易沾锅的】