在中国犯法之后跑到国外能抓到犯人吗?

这个问题要根据中国和罪犯所逃向的国家是否有签订或者共同参加的罪犯引渡的国际条约而定。如果有条约，那么所在国就有义务抓捕罪犯引渡给中国，否则该国就没有义务。另外，政治犯不引渡是国际惯例，即不论是否有条约都不能引渡。同时按照国际法的规定，抓捕罪犯是涉及一个国家的司法主权，其他国家是无权派警察到别国抓捕罪犯，否则就侵犯别国的主权，会引起国际争端，甚至引发战争。至于“国际刑警”的职能是办理贩毒罪、战争罪等国际型犯罪案件的组织，不办理普通犯罪偷渡的案件。
正因为有这些制度规定，智能型罪犯都会选择与中国没有条约的国家偷渡。或者声称是政治犯寻求政治庇护而不被引渡。

肯定可以抓到，每个国家都有国际刑警的。

法网恢恢，疏而不露