如何用紫砂锅炖猪脚

不要在紫砂锅里加醋，可以煮完后，出锅在加醋，加醋你是为了不要太腻，对不对，

我冬天经常用紫砂锅炖猪脚，一般都煮开后煨一晚上，入口没有油腻感了，

网上抄来的：仅供参考。
紫砂煲猪蹄——
原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
调料：精盐10克、味精8克、绍酒10克。

做法：
1、猪蹄在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污和骚味。
2、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。
3、锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，去清血污，捞起待用。
4、取紫砂锅（电的也行），将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入锅内，加入清水，用微火慢煲约四小时，调入精盐、味精即成。

食材：

步骤：

1. 猪蹄剁小块，焯一下捞出