KTI是什么？

库尼兹(Kunitz,简称KTI)，

1.大豆中至少含有5种胰蛋白酶抑制因子，但其中只有库尼兹(Kunitz,简称KTI)，与包曼－伯克(Bowman-Birk简称BBI)两种抑制剂被分离提纯，研究较为深入．

大豆中胰蛋白酶的含量变异很大，生大豆粉约含有1.4%的KHI和0.6%的BBI.，由于胰蛋白酶具有热不稳定性,人们普遍认为,热处理能提高大豆的饲料价值是由于抑制因子受到破坏的结果.事实上,胰蛋白酶抑制因子的加热钝化确实与蛋白质营养价值的改善相关联．
2.低压法生产三聚氰胺也属于液相反应，温度范围为380～440℃。三聚氰胺低压法工艺的特点:①在催化剂存在的情况下反应，选择性好、产品质量高、副产物少，技术开发较早，比较成熟；但工艺复杂，流程长。②工艺为液相。捕集，设备腐蚀较大，材料等级较高，设备多，占地面积大，一次投资较高。③操作难度大，易堵塞，能耗高。④压力低，尾气利用困难度较大。⑤开车后获得合格的三聚氰胺产品时间较长。其代表技术有荷兰DSM、意大利KTI(DSM改进型)和德国鲁奇等。