牛屎饼是什么东西？

在三、四十年前，穷困的人没钱买木材，只好用它来当柴火烧；要不然就是没钱买砖头盖房子，只好将牛屎、粗糠（稻壳）和黄土混在一起盖土角次（厝）【按谢武彰先生说法：「厝」为阴宅之意，而「次」含有屋宇之意。】。这些都是非常久远的事，怎麼老爸还在玩「回到从前」的游戏？回到家里，我好奇的问了老妈，老妈才告诉我：「你那个老爸把那只牛当作宝，傍晚把牛牵回来绑在树下，怕牛被蚊子叮，只好把牛屎捡起来晒日，晒乾后再起火，一阵一阵的浓烟（燃烧木材比较没有浓烟的效果）就可以把蚊子熏走，说实在，那只牛有够好命！」听起来老妈似乎有些吃味，可是我却是非常佩服老爸打开记忆之窗、创意之门，善加利用「牛屎饼」，不但经济、环保，而且还：「取之於牛（牛屎），用之於牛（牛屎饼燃烧赶蚊子）！」
牛屎脏吗？牛屎臭吗？我随手拿起一块牛屎饼，只闻到淡淡的草香！（日本人最聪明，从牛粪中提炼香草精。）

牛屎饼作燃料的时代已被历史湮没，老屋的墙壁上再已难觅牛屎饼，有的只是“牛皮癣”。

客家地区清明吃的一种饼，也叫清明果，绿绿的像牛屎，我们那也叫牛屎饼。