飞机仪表上显示的飞行时速是根据什么原理测出来的？

风速.
测量工具叫做风速管.

GPS全球卫星定位系统

用传感器测出气压，根据相关公式、规律换算成速度。
具体有指示空速、真空速等。一般就显示指示空速。
再具体就需要按这几个名词查啦。

楼上说的GPS也是近代导航技术装备后，用来提供空速、方向等参数的。当然更加精确了。

仪表上显示的速度是指示空速，它是通过测量全、静压之差（动压）来测量空速的。动压理论值的计算公式为0.5*ρV^2，指示空速通常是按照标准大气的条件换算过来的。