侯式制碱法中的碱是指什么?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 23:50:54

碳酸钠，纯碱

侯氏制碱法
（联合制碱法）
（1）NH3+H2O+CO2=NH4HCO3
(2)NH4HCO3+NaCl=NH4Cl+NaHCO3↓
http://hi.baidu.com/%C7%EF%C9%BD%B4%F3%CA%A5/blog/item/47e963ce025e190092457ed9.html
http://kx.pyjy.net/source/czhx/YHFYHW/1084_SR.asp

候式制碱法中的碱指碳酸氢钠，俗称小苏打，化学式为NaHCO3,常用于糕点的制作，使食品蓬松。