请问开蛋糕店的朋友，成本如何控制

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/10 12:11:37
我想开一家只做鸡蛋糕的小店，我看到别的鸡蛋糕店买的都是8元一斤。他们是怎么控制成本的，我看到网上一些鸡蛋糕的配方是1（鸡蛋）：1（面粉）：0.5（糖）再加些香精之类的。我想在一斤鸡蛋现在快4块了，加面粉，加上人工费，店面租金。又不想糊弄顾客，又不知道怎么控制成本。请教有开店经验的高手指点。谢谢，如有好的鸡蛋糕配方请赐教。

薄利多消`我这边卖2斤送一斤``他那是面粉拼命的加``面多蛋少```面粉也不用很好的```最普通的低粉就好了```

多放面粉 少放鸡蛋。或者 鸡蛋贵的话 可以用鸭蛋 鸟蛋 笨蛋 等等替代

笨蛋也可以往里加？