为什么往黄瓜上撒盐黄瓜会出水？

往黄瓜上撒烟会使黄瓜细胞失水
即，细胞里的水分会从低浓度往高浓度渗透

这是细胞浓度的问题，本来黄瓜里细胞的浓度很低，盐巴一撒上去，就把浓度加深了，细胞里的水就出来了。所有有水分的蔬菜或者水果都是这样的。

细胞内外盐浓不同，使渗透压平衡打破，
水分则外溢以维持渗透压平衡。

因为黄瓜上有水所以咸盐被融化了。哈哈，猛的，有些误人子弟。