将李子放在泡菜坛中浸泡 食用有什么作用

类别：清热去火食谱 利尿食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺：腌 口味：甜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：李子600克
辅料：甘草1克 盐20克 赤砂糖300克

腌李子烹饪方法
1. 将小李子洗净沥干水分
2. 李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去
3. 加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀
4. 腌渍一天就可以吃了。

腌李子营养分析
李子：李子是中国的传统果品之一。鲜果中含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种维生素和矿物质，另含多...
赤砂糖：妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒...
食物相克
李子：李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏勿同麋鹿肉食。(引自《饮食须知》)
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

腌李子的营养成分
能量1385.03千卡蛋白质6.35克
脂肪1.24克碳水化合物342.75克
叶酸49.8微克膳食纤维5.79克
维生素A150微克胡萝卜素900微克
硫胺素0.21毫克核黄素0.12毫克
烟酸3.31毫克维生素C30.01毫克
维生素E4.46毫克钙531.72毫克
磷99.38毫克钾1587.08毫克
钠7941.45毫克镁225.77毫克
铁10.61毫克锌2毫克
硒14.23微克铜0.73毫克
锰1.84毫克
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