国窖1573真有437年历史？

我来回答你吧！

泸州老窖酿酒的窖池很多，从1573年流传下来的也有几口，但是中间由于种种的缘故，这几口并不是一直都在酿酒，有间断的。
只有一口窖池，差不多是一直都在酿造，那口窖池现在是国家重点保护的文物。就是所谓的国窖，这个窖池里里面酿造的酒，勾兑其他的酒，就成了国窖1573了！不是说一瓶酒保存了1573年。明白没有？

它只是酒命而已,没有那么长时间的酒,要是有的话,那就是酒仙了

国窖1573酒52度 市场价:￥410元

50年茅台含多少陈酿
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本报昨天报道了50年茅台年份酒2年涨了7000元的消息引起了不少读者关注，同时也引起了他们对50年茅台年份酒的怀疑。一位读者来电指出：“按现在2008年算，50年前的酒就是1958年生产的，那时粮食很紧张，酒厂的生产也是按计划来的，怎么可能有多余的酒放到今天来卖呢？”

1958年有多余的酒？

该读者称，1958年，那时我国正是“大炼钢铁”、大搞“人民公社”的时候，况且当时我国遇到了三年自然灾害，有谁敢动用大量的粮食来酿年份酒，等到今天来开坛呢？上世纪70年代和80年代，是我国的计划经济时期，当时国营或集体企业都是按国家的计划指标指令性生产。

无论是国家的名酒厂还是小酒厂，谁会有先见之明，预测到三四十年后会是年份酒的时代？谁又能与政府协调，刻意多批了点粮食指标用于年份酒生产呢？如果20年、30年陈酿对于老名酒厂来说真实存在的、并有大量存储的话，也是按计划指标生产的，应该在市、省计划部门、商业部门或轻工业部门有备案的，可是至今没有看到有哪一个计委、商业部门和轻工业部门公布过类似的数据，证实当年某某酒厂封存了多少吨基酒。中国的老名酒就一直处于缺货涨价中，供不应求。但为何现在却出来这么多的陈年好酒呢？

此外，茅台是酱香型白酒，酱香型酒的窖池寿命只有9个月，而要进一步完成整个发酵过程，酱香型酒要进行2至3年的存放，这就是所谓的陈酿过程。酱香型酒在存放过程中每年要挥发2%~3%的酒精。如果真的将茅台酒存放80年再拿出来喝，可能连酒味也闻不到了。