各位大师，我想问一下，用开水串白菜的时候加白糖起什么作用啊？小弟在此谢谢大师。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 14:43:13

白糖有提鲜的作用，很多厨师在做菜时都喜欢放一点白糖。

烫白菜放白糖，主要是为了去除
白菜的土腥味

如果白菜是用人粪淋大的，白糖就可以覆盖粪的味道~~~