青口可以怎么吃

姜汁烧青口
　　主料
　　急冻去壳青口12只，姜4片，姜茸1汤匙，葱白2条，青椒1/2只，椰菜4两（160克）。
　　配料
　　腌料：姜汁、生抽、生粉各1汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，麻油及胡椒粉少许。
　　芡汁料：水1/4杯，生抽1汤匙，老抽、生粉各1茶匙，糖3/2茶匙。
　　做法
　　1、青口解冻冲净及抹干水，拌入腌料腌20分钟，捞出晾干。
　　2、姜片略拍，葱白切段，青椒及椰菜洗净，切幼条。
　　3、烧热2汤匙油，爆香椰菜及青椒，撒少许盐，取出盛碟，再烧热3汤匙油，爆香姜片，加青口煎香，滤净油分不要，加姜茸兜炒，再加芡汁煮至汁浓，连汁放于菜面。
　　备注
　　滤净煎青口的油分，可辟除腥味。

　　青口卷
　　备 注：半肥瘦之烟熏腩肉味道更好.
　　主 料：急冻青口12只，烟熏肉6片，洋葱1个，西芹1条，细胡萝卜1/2个，蒜蓉2茶匙。
　　配 料： 芡汁：水5汤匙，（口急）汁1汤匙，茄汁2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙。
　　做 法：
　　（1）速冻青口解冻及冲净，抹干，撒少许盐及胡椒粉待5分钟。
　　（2）用半条烟熏肉将青口裹好；胡萝卜、洋葱、西芹切条。
　　（3）烧热2-3汤匙油，煎香烟熏肉及青口至金黄色，取出。
　　（4）将剩余的油炒香蒜蓉及配菜，烟熏肉青口放上面，倒入芡汁煮滚。
　　（5）青口及配菜一同上碟即成。

　　多宝青口
　　[原料/调料]
　　活青品250克、火腿10克、红萝卜10克、青椒1只、冬菇10克。
　　花生油15克、生抽王30克、麻油5克。
　　[制作流程]
　　1.活青品杀死干净，摆入碟内，火腿，红萝卜、青椒、青椒、冬菇都切米，撒在青口上。
　　2.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸7分钟拿出。
　　3.烧开油，淋入青口上，再加入生抽王即可。

　　豉汁炒青口
　　豉汁炒青口 ：Sautéed Mussel with Black Bean Sauce
　　1、材料：新鲜青口