蔬菜炒，炸，煮哪个有营养？

暴炒营养损失的最少.
不好.因为麻辣烫的水一直在开锅沸腾的状态,汤水中的Ca++,Mg++的浓度在逐步的加大,同时汤水中的其它有害物质的浓度(量)也在逐步的加大,对人的肾脏,及其它的脏器有很大的损害.麻辣烫之类的要少吃,只要不经常吃问题也不是很大.
米线，酸辣粉之类的东西没有什么营养,在一个也不卫生,少吃为妙.

题目问题：不同的菜不同的做法

麻辣烫确实有许多不健康有细菌，当然如果喜欢偶尔吃两次是没有关系的，挑卫生条件好的地方吃，别在街边小店吃

麻辣烫米线酸辣粉正常来说是对人体无害的，都是粮食产品，但是有的作坊由于添加有害物质甚至以有害物质作原料做成的这些东西当然就对人有害了，说句实话这些就是拼人品，运气不好也没办法，话说回来现在有几样东西是完全可信的。。。

炸最不健康； 用铁锅炒的话，可以增加微量的铁元素；煮最健康。
麻辣烫不健康不是“煮”这中烹饪方法不好，而是有其他很多原因，如：肉类没有熟透，可能会有一些寄生虫仍有活性等，况且麻辣店的油经常回收再用……

炸是一定不好，炒和煮要看是什么菜，但居家多是炒，煮的一般是火锅

我觉得生菜好吃，生菜沙拉

煮过之后的素菜的营养流失在水里