餐厅员工合伙飞单怎样杜绝

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/16 05:40:10
本人开了一家餐厅，从老家带了一个亲戚家的小姑娘A 到店里收钱，由于店小她还兼服务员,期间又招聘了一个二厨B。也是本人后知后觉，几个月后，AB两人发展成为了恋人关系，问题来了：1、小姑娘越来越反常，账目乱七八糟的，2、她和厨房的B有合伙飞单的迹象（本人无真凭实据），放掉B，A也会随之离开，目前本人无合适人选替代A。

有什么办法可以防止他们飞单？同时如何处理此事？

首先，面对这样的事情很尴尬，同时为你感到不幸。
本人认为有两个方面解决，看你怎样选择：一，好好利用他们两个为你赚钱，前提是看你和A是怎样的亲戚关系。关系非常近的话，说服A（及他的家人）来牵制B。
二拿出老板魄力，站在自身的利益上。谁做不好本职工作就K谁，不行就炒他的鱿鱼。必须恨你才能补回损失。
这两种方案都必须从A身上下工夫，你的确定他们有那样的关系，作为亲戚，你关心她是应该的了解到他们有那种关系，就教A试探B是否对她真心来利用他们，如果他们是真心的，把握A就把握B拉。如果B玩A，那只能选择第二种方案。

收钱一定要亲戚吗？
我就不明白像人家肯德基的老板亲戚为什么就这么多！

要是没有有效地监管，什么事都可能发生！
你掌握一下库存，和每日大概的销售情况，坐下标记，先试探一下！
要是真如你所说的那样！一，就赶快换A(总比老本上仓的好）；二，把店直接盘给他们，因为他们更适合经营这个饭店，你收分钱就行了！

你的管理混乱,财务制度不健全.不一定收钱就要自己人,亲戚不一定是可靠的,管理好了天下人任你所用.这种情况不如快刀斩乱麻,否则以后就不可收拾.找几个新人,制定好管理的计划就行了,你看凡是做大企业的都不用自己的亲戚.我以前有过你这种情况.

把关键产品及物料进行每日盘点

将销售的数据和盘点使用的数据做比对
就知道问题出在哪里
可能是他们有问题
但是也不一定
数据是科学的 客观的

祝 好运