几个简单日语小问题不太明白啊

资料は分野ごとに色分けされています。用ごと什么意思？为什么不用おきに？

このゲームは、一度始めたが最后、寝食を忘れてだ。为什么用が而不用から？

下面两句怎么翻译？
手をかえ品をかえ加藤さんに参加を求めたが、応じてもらえなかった。
もう少しつっこんだ话がしたかったね。

日语问题105(不太明白) 还有几个不太明白的日语题 几个简单日语问题 日语简单小问题 不太明白的问题 说法问题不太明白 几个日语小问题 日语的问题：有个で的用法不太明白，请看例句。 几个简单的日语问题 考研的两个问题，超简单，我是新人所以不太明白。