公司一次性缴纳了三个月的工伤保险，中间来的职工不可以中途加进去，职工受伤之后，职工可以工伤定级吗？

可以啊，其实在公司受伤你不用自己去，公司也会帮你的，虽然公司没有为他买保险但公司会有其他险种，他不进行鉴定，所有费用会由公司自己承担的。这你不用担心。（除非公司想抵赖）如果是那样，你就可以自己进行鉴定，如果是工伤鉴定所产生的费用是该公司负责的。不行就找劳动部门。

这是两个概念：
工伤是指在工作中，或上下班乘坐交通工具造成的伤害。
工伤保险是劳动保险的一个险种。

工人工伤可以申请工伤认定，如果因为公司没有给交纳工伤保险，发生的费用由公司支付，而不是由劳动保险公司支付。