谁了解银质古董餐具？

银质古董餐具的风情
　　忘掉不锈钢的刀叉和塑料勺子吧。在这个快餐、外卖和饭局充斥的时代，我们已经享受了太多的便利和粗糙，若在晚餐时还没有一副考究的银制古董餐具相陪，哪怕食物再精美，也难免感觉乏味。

　　得承认，没有多少古董会被真正使用。古代中国瓷够精美，可是没有人会舍得用它来装菜盛饭；天价的画作真迹，不会随随便便地挂在客厅，而是小心翼翼地收藏在保险柜里。唯有银制的餐具，不必担心使用的耗损，哪怕经历几个世纪的沧桑，亦会弥用弥新，当它从红木的盒子里被取出摆上餐桌时，不仅仅能让用餐者拥有好的心情和食欲，更能带来一种华贵的味道。

　　正是看上了古银餐具兼具使用品位与观赏价值的这一特点，近年来的古董交易中，银制餐具正在重新热起来。伦敦佳得士曾经拍卖过一套有着近400年历史的银餐具，它于1615年在德国制造，包括12副刀叉、汤勺、甜品叉和三只盐瓶，是已知最古老的成套餐具，起拍价格高到令人咋舌的30万英镑。

　　如此昂贵的价格，除了其具有历史意义外，也得益于它以珐琅和金线作装饰的繁复设计。17世纪晚期之前，主人是不为客人提供餐具的，那时的潮流是“富人带着自己的餐具出行，单是把柄材料的选择就显示了财富和地位”，有着精美雕刻的象牙、珊瑚、玛瑙或琥珀把柄的餐具是上流社会使用的，而餐具的雕刻工艺更是让人垂涎。2006年，纽约的库珀•休伊特国立设计博物馆(Cooper-Hewitt，National Design Museum)曾举办过一次名为“进餐的渴望：1500-2005，餐桌上的设计与器具”展览，展出中有一对17世纪的珊瑚和银制的镀金汤匙和叉子，柄上精细入微地雕刻了一位优雅的少女和她的伴侣。在当时，上流社会的人们将这些华美的刀叉放在昂贵的鲨鱼皮盒子里随身带着，功能和今天的手提袋差不多。
　　匹配的成套餐具是到18世纪末才成形的，而到了19世纪60年代，产银业的发达导致产生了专用的餐具，一套餐具的器件可以多到146件，包括牡蛎叉、点心叉、甲鱼汤匙，以及鱼、水果、海鲜乃至色拉刀等。这些繁复的餐桌礼仪也为后人留下了大量的古银餐具，在伦敦和纽约等地的古玩店中，各色的银制水壶、杯盘和刀叉重新被人们发现其价值，尤其是父辈买来作为送给新婚夫妇的纪念礼物，一套19世纪12件套的普通银制餐具，平均售