一到生物题

总结杏脯、橘子罐头、纯鲜牛奶、火腿肠、四川腊肉、冻鸡腿、袋装酱牛肉、干蘑菇的保存方法和保存原理
并回答以下问题
1 以上各种保存方法防止食品腐败所依据的主要原理是什么？
2 食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存？为什么?
3 除上述方法外，你还知道哪些保存食品方法？

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