红小豆为什么煮不烂？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 15:02:19
浸泡了一夜，高压锅30分钟就是煮不烂？谁有高招？

可能是多年的陈豆，建议放少量的食用碱，再用高压锅煮，可能有效果。

没遇到这种现象，泡到鼓芽再煮，看他还不烂。
可能豆子陈了。

煮之前先放冰箱里冷冻一下