大蒜发黄变软可以吃吗

吃蒜主要是里面的 大蒜素

正确的食用方法，将蒜拍碎放置一段时间，这样大蒜素才能出来

我建议你不要吃、一般大蒜发黄变软是冻了

那是因为脱水了,只要没有霉变就可以吃的

你可以选择用这样的蒜来炝锅或是做菜辅料，生吃的话还是建议吃新鲜的。呵呵

当然可以吃,作淹蒜,味道还不错