介词宾语从句中what 与that用法区别

这句话不是介词宾语从句，这是一个比较状语从句，是拿花在food上面的钱和花在edu上面的钱比较。后面用代词that指代前面的money。
就算是理解成介词of后面接的一个宾语从句what做主语，你也不能直接说what spent on education，而是应该说what was spent on education因为后面宾语从句要完整，钱是被花在教育上，被动语态要有be动词，所以也不会选what

宾语从句必须由连接代词或连接副词引导，只有在in, but, except 等少数几个介词后可由that引导宾语从句，已形成固定搭配，即 in that 在于……, but that要不是……, except that除了……,当然并非except后的从句都用that引导，根据词义也可用what, when, how, where, whether(不用which和 if )等引导。 只要我们了解了它的基本规律后，就会发现介词宾语从句（属于名词性从句）是不难做的。

A that