如何除去煲汤中的嘌呤??急啊?

用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。”
除了以上的原因外，从健康饮食的角度来说，肉类含有较高的嘌呤物，容易诱发痛风或者加重痛风的病情，“飞水”能去掉一部分的嘌呤物。

缩短煲汤的时间,以前是煲三炖四(小时),现在为了减少嘌呤,提倡煲二炖三,有时甚至水滚后煲1.5小时就够了(视乎材料而定). 另外用紫砂煲煲可以分解脂肪.
癌症患者的推荐食材如牛奶,酸奶,蜂蜜,蜂乳,花粉,海产品,菌类,芦笋,苡米等.