选铁锅还是不锈钢锅

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 04:15:21
从对人体是否有危害的角度出发,你认为炒菜的锅最好用( )
A、铜锅 B、铝锅 C、不锈钢锅 D、铁锅
有人说 C、不锈钢锅 ,也有人说D、铁锅,好象都有理

铁锅可以混在菜里铁元素,有益于人体健康
而铝、铜都是有害的
回答者: 橙汁宝宝恋 - 江湖新秀 四级

铝会引起老年痴呆,铜为重金属,会破坏人体蛋白质.而适量摄入铁对健康有益.
回答者: 蓝落伤 - 见习魔法师 二级

C、不锈钢锅

不锈钢锅的主要成分是铁、铬、镍合金,三者各具60%-75%,10%-20%,2%-10%,此外还含锰、钛、钴和钼等微量金属元素,这些都是人体不可缺少的微量元素,人体不能自行合成,必须从外界摄入。科学研究已经证实,合理使用不锈钢餐具,有益于人体健康。
回答者:匿名 11-15 21:48
铁锅,还要是那种铸造的。
回答者: lxf0322 - 试用期 一级 11-16 01:09

很显然,应该选 C 不锈钢锅。
不锈钢锅既有铁锅的优点,又有铁锅不具有的多种对人体有益的微量元素。

铁锅比较好
铁锅炒菜对人体很有好处,至少可以可以补充铁,呵呵,总之好处多于坏处,坏处就是铁锈比较多需要经常清洗,要不吃了不好。

铝锅最不好
铝锅烹饪有碍人体健康
俄罗斯医学研究人员经多年研究证实,使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道,莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现,金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷,从而防碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为,使用铝锅制作含酸或含碱的食物时,容易使铝溶解于食物中。

不锈钢锅没有铝锅的缺点也没有铁锅的缺点,但是也没有什么优点。
回答者: LWJL2W - 助理 二级
大家再讨论一下,有没有很权威的说法?
还是本来这个就没有定论?

还是铁锅好,补铁还适合中国人的烹饪习惯,不锈钢锅最大的缺点就是炒菜时容易糊锅,这与不锈钢热传导慢有关系。

选铁锅,菜炒出来都要香些,还可以补铁

还是用铁锅!铁锅炒出来的菜就是比不锈钢锅炒出来得香,尤其是炖肉!

最好是使用铁锅!使用过一段时间铁锅,很少会锈,而且对健康有益!

还是用铁锅

不锈钢