我有几道物理物态变化的简答题，谁帮我一下？

1,温度达到一定程度才发黄啊，水里面的温度常压下100摄氏度。油可以很高。
2，白气是小水珠。有很多人认为是水蒸气，那是错误的看法。因为，水蒸气是肉眼看不到的，看到的是小水珠。
3，加热，消毒。把病毒，病菌都给烫死了。

1.因为水沸点低 油沸点高
2.水蒸气
3.防止镜子上出现水蒸气

1.油是黄的，水没有颜色
2.水
3.这样病人会认为是烤熟了的东西，很容易接受把其放入口中。

1.饺子在开水中散热快,而在热油中散热慢 2.水蒸气遇冷液化成的小水珠光 3.消毒

一楼答案正确，但第一问应该说明油可以很高可以把食物炸黄甚至炸焦炸糊

1.滚烫的油温度很高，足以破坏饺子的蛋白质而使之呈现蛋白质被破坏后所显现出的黄色，用其他高温措施也可以达到此目的。
2.那是高温水蒸汽遇冷变成的水汽，类似于生活中常见的雾。
3.高温消毒，病毒大多是由蛋白质构成，高温能很好地破坏蛋白质从而达到消毒的目的。