新买的车,以上户,牌照还没做出来，(已经有行驶证)不挂牌,能不能去外地?

不能去

做牌照只要几分钟，你怎么会上户没有牌照呢？
没有牌照，最好还是别去外地，因为驾驶无牌车也算违规的（因牌照被盗，上路需要派出所证明）。

你是北京的自定义号牌吧？
车管所不是发你一个临时号牌了吗？那上面不是也有你的车牌号码吗？
可以和行驶证和登记证上的号码对上啊

今年六月新出来的临时牌照，全国统一格式，分为兰色底和咖啡色底。兰色底的临时牌为本市移动，一般限于新车上牌的临时移动。
咖啡色底为全国可以通行的临时牌。因为今年开始实行自编的个性化号牌，一般要选号七天后，才能拿取正式车牌，但行驶证和车辆登记证书会先给你，为了便于车主的车辆正常使用，然后就给你这张咖啡色的临时牌，和你的正式车牌一样使用。一般有效期为十五天。
以后如果你车牌被偷，去补车牌的时候，车管所也会发给你这种咖啡色底的临时牌照。临时牌的价格为5元一张。