英语达人们帮忙翻两段文····急！！！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 13:25:24
炒麻豆腐和豆汁一样，也是老北京人十分喜爱的北京小吃。相传早在明代初期就已成为民间食品。它的原料也和豆汁一样，是制作绿豆淀粉和粉丝的下脚料。发酵后的豆汁用旺火烧，使之水份挥发掉，存下的渣儿就是麻豆腐。麻豆腐呈灰白色，微微有些发绿。旧社会的贫困人家买回来，用羊尾巴油来炒着吃，里面加些咸雪菜和青豆一起炒，冷热吃均可。它炒的要素是炼去麻豆腐内的水份，使其粘糯才好吃。

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一。它的做法是将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

达人们！先谢谢了！！

wwqkpod dwddw,.dqdqodd.wddwdiedwdwa..dkwdwd'apdaw.wadwaedkwdmsdw.wdpqd,wdxwdoxwqdq[pdwqd/qwdpdx,asjdwursdallwufw'wwuwiewjdwddiefefd,wfewsffkdmedwdewffe,ewffffowfpwewdf.efefueoefjewfiowfjapookfdjioshfweweaf/ewfwfewifiwhfefef?kejawpwwmffamfofmiowfwofdwmofjaofmaiqwfiewhfiqqfnffa;fejamaojeiwofnfnifnfiofdinflnfawasdqwaidewmdlawedaqpdwl;dmwldqd;dja;dodjfjkmewfrqpwjfewfrjewrfwerfjrfewrfwmdwfjwaioqfawf.wffioff,fjfjfwniwpjkfjfopjffopqjf[fjfopfj.