什么样的黄豆最适合做豆制品

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/14 10:10:29

请提供黄豆各方面的参数

新鲜的黄豆啊，汁水多，不要发霉的就行了，

新鲜，饱满、蛋白质含量高的品种，其豆制品出品率高。当然也和老师傅的技术和点制豆制品蛋白变性的卤的化学性能有关。我们有多种豆制品加工技术，教学视频资料，如需要。请和03525802362联系

有种小颗粒的,出浆率很高.