烧烤的食物
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/19 11:33:44
你去大街上看看烧烤摊,现在可以烤的东西可多了哦
比如吧:羊肉、牛肉、鱼、豆角、豆腐皮、茄子、莲菜、螺丝肉、芹菜、韭菜、
不过有些是铁板上烤的,不知道你说哪一种,铁板上以上都可以,碳烤还是烤肉、鱼、比较实际点、
再给你说个 烤玉米不错
由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类:
肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果:香蕉、甘蔗、菠萝。
其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
部分食物烤制方法:
黑椒牛排 (烟熏味、庭院烧烤)
烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟,牛排洗干净,正背面涂上适量的嫩椒粉,然后用力将黑椒(粉)压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化,加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间,将胡桃片倒入火中,然后将腌制好的牛排放在烤网上,盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟,其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后,将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。
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杂菜串烧牛仔肉 (庭院、户外烧烤)
厚切牛仔肉3磅,蘑菇60克 ,番茄5只,青椒2-3只,洋葱2只
调味料:豉油半汤匙糖2茶匙,黑椒粉、胡椒粉、香草适量,蒜盐1茶匙
1.牛仔骨切粒(约3cm×3cm),加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。
3.用烧烤炉将肉串烧熟。
汉堡烤鸡块 3-4人使用(庭院烧烤)
鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸