打磨好后的豆浆该怎么煮?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 00:13:39
打磨好后的豆浆该怎么煮?
煮的怎样才算可以放心饮用....听说没煮开有毒?
怎么样算开锅?
一开始要用什么火?
冒出泡泡后又应该要用什么火?

窍门一:一般家里自磨豆浆,都是选择优质黄豆浸泡,然后用豆浆机打磨,煮沸就直接喝了,这样是普通的豆浆,一般早餐店或者祖名牌子的豆浆都是这样制作,略嫌寡淡些。
  香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米量出1/2.1/3量杯的糯米,洗净然和和浸泡好的黄豆一同放入豆浆机,这样就可以喝到比普通豆浆更香甜,浓稠的豆浆。
  窍门二:豆子泡好后,放水没过,煮开就关火,用冷水冲冷放豆浆机打。这样煮过后的豆子没了豆腥味,反而又浓又香。
  窍门三:选择的黄豆比例偏大一些,提示打磨两次,即做完以后再来一遍(第二遍如机器不启动,要将温感器在空气中晾凉),这样豆渣更细、出浆更多,熬煮时间更长,可以作到豆浆上漂有豆皮。
  窍门四:做豆浆时加一成花生一起打,这一成的花生分为两半,一半是生的,另一半要炒个半熟,可以掩盖住豆子豆腥味,让豆浆更香。

直接用不锈钢锅煮,开锅后再煮8-10分就行了,一定要看着,豆浆很容易溢锅的,煮的过程中还要时不时搅动一下,容易糊锅底,煮好后再放糖.用电饭煲开着盖子煮也行,电饭煲内胆有不粘涂层好刷些.在锅里放几滴食用油可以减轻溢锅现象.

同意一楼的说法,很全面。
开锅后用最小火一边煮,一边搅动。大概煮三、四分钟就可以了。

把沫沫煮没了就可以喝了。

用中火煮啊

开锅就是煮沸腾哈,沸腾你知道是什么状态吧?

最好用中小火煮,沸腾一次都不够,因为豆浆很容易煮开。最好沸腾两三次后再完全停止加热然后食用,这样才能保证是完全熟透的

冒泡泡之后就关火或者开最小火
不冒了之后再开成之前那么大的火