为什么昼夜温差大，产业量高呢？

所谓昼夜温差大是说白天温度高,夜晚温度低!植物一般都是白天进行光合作用,把空气中二氧化碳经过一系列的变化,从而积累有机物,到了晚上,由于没有阳光,植物开始消耗有机物.在这些变化中,化学反应占了绝大多数,由于生物中的化学反应都需要有酶的参与,而由于酶本身的性质,它受到温度的影响很大,在一定范围内,温度越高,酶的活性越大,反之也成立!所以白天温度高,有机物积累的多,夜晚温度低,有机物消耗少,即植物体内剩下的有机物才多!产量才会高!

植物的生长有两种作用：光合作用和呼吸作用。并且都受气温的影响——温度越高，作用月明显。
白昼，以光合作用为主：消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，释放出氧气；葡萄糖再转化成多糖、纤维素等植物的实体。同时也进行呼吸作用。
夜晚，光线极少，光合作用极弱，以呼吸作用为主：消耗能量和氧气，释放出水和二氧化碳。
当昼夜温差大即白昼气温高夜晚气温低时，白昼的光合作用合成了大量的能量，到了夜晚由于气温低植物的呼吸作用弱，消耗的能量少，这样积累的养分更多，产量更大。如南疆地区的长绒棉，青藏地区的小麦产量都很高。
对于瓜果类而言，其糖分含量更高，口感更甜，品质更好。如哈密瓜，吐鲁番的葡萄。
白天温度高，酶的活性高，光合作用强度大于呼吸作用，有利于有机物的积累，晚上无光照，只有呼吸作用，温度低酶活性低，呼吸作用消耗的有机物少，那么农作物的产量就高了！

白天温度高 有机物积累的含量高 晚上植物要进行呼吸作用 温度低可以降低酶的活性 从而降低呼吸作用 减少有机物的消耗 因此温差大有利于有机物的积累

白天光合作用产生有机物，晚上呼吸作用降温可以减少呼吸作用的消耗有机物，这样产量就高了!

简单的说，白天温度高，植物细胞呼吸作用强，通过光合作用产生并储存的养分多；黑天温度低，细胞呼吸作用弱，消耗的养分少