求教 この雑志はどちらかというと女性むきだ。

どちらかというと，是语法，两者选一的时候，取向于。
この雑志はどちらかというと女性むきだ。
这杂志更适合女性读者。

如果不谈语法, 说语感的话, いう是较为感觉上的, みる则是较为物理性的吧

首先第1句的どちらかというと是惯用型，“要说是两者中的某一者的话”，表示两者选其一。但是这种东西最明确的办法是从最基础的东西去考虑，个人觉得可以省去一些背惯用型的工夫，也可以避免搞混：
第1句：这么拆开，どちら（两方面里的哪一方面），か（表示疑问）というと（要说……的话）。也就是“要说是面向男性好使面向女性的话”。
第2句：这么拆开，どちら（两方面里的哪一方面），から（从）みると（看的话）。直接翻译的话“要是从某一方面看的话”，说不通。

どちらからみると是“从哪个方向看”的意思。

どちらか:哪一种倾向
どちらから：从哪个方位（物象）