请教几个料理店常用的单词

1.抹布 雑巾（ぞうきん）ORお台拭き（おだいふき）一般都用这两个，布巾一般不用，最起码我做过的店里没用过。根据各个店里习惯和抹布种类的不同，也有说タスダー的，或者タスダータオル

2.毛巾 タオル （料理店里很少用到‘タオル’这个词, 不知道你具体指的是什么东西.）

3.客人用的塑封的那个小毛巾 おしぼり（オシボリ）

4.芥末酱 わさび（绿色的，一般吃生鱼片（刺身）或是寿司的时候用） からし（黄色的，一般吃小咸菜的时候用，如：なすの浅渍け）

1、抹布
「布巾（ふきん）or雑巾（ぞうきん）」

2、毛巾
「タオル（たおる）」

3、客人用的塑封的那个小毛巾
「おしぼり（おしぼり）」

4、芥末酱
「カラシ（からし）」

1、抹布 雑巾 ぞうきん 又は ふきん
2、毛巾 タオル
3、客人用的塑封的那个小毛巾 おしぼり
4、芥末酱 ワサビ 又は からし

1、抹布 :雑巾（ぞうきん）布巾(布巾)前者用的比较普遍
2、毛巾 ：タオル（たおる）
3、客人用的塑封的那个小毛巾 ：お绞り（おしぼり）
4、芥末酱 ：山葵（わさび）辛子（からし）前者专指芥末,后者还可以芥菜的意思.

第四个以外都对, 补充一点.

1、抹布 布巾（ふきn） 雑巾（ぞうきん）
2、毛巾 タオル （料理店里很少用到. ‘タオル’这个词, 不知道你具体指的是什么东西.
3、客人用的塑封的那个小毛巾 おしぼり

4、芥末酱 是黄色的那个吗? 有两种说法.
1. からし おからし。 日本管这个叫からし、 管辣椒叫. とうからし
2．マスタード、マスタード ソース 因为西餐里也用这个黄的芥末酱, mastered saurce. 所以日语里也关这个叫.

からし 和. マスタード（ソース）两种叫法都是常用的．