“嘉宾”可以写成“佳宾”？我要最新的，字典的我知道！

不可以,嘉宾中的表示尊崇\尊荣\高贵的意思,而不可乱用为"佳"

佳表示好\良\姣好等意思,和宾客不可搭配

不可以，嘉宾是对顾客，对宴会上请来的朋友，一种尊重称呼。
佳，只能用作，佳音、佳节、佳肴、佳丽，它只能是一种行容好的词语。