我想得到澄清的葡萄酒，按网上介绍的方法加了蛋青，可现在几天过去还没澄清，请教高手介绍一下为什么啊？

加蛋清是一个方法，但是有时候也不用加的。
把酒密封好，静置与阴凉处，大约两个月时间，酒就会变得澄清透亮。这个过程也可以降酸、澄清、稳定、陈酿、使葡萄酒香气增加。
呵呵
我在学校做过
绝对管用
还有
你的酒上面有悬浮物，只要不是白色的膜，就没事。

祝你成功哦！

不需要加蛋清:
1、可以将你的酒静置，过段时间后，固体会沉至下方，葡萄酒就在上面一层，你将酒轻轻倒出就可以了。
2、可以过滤，干净的纱布或者在市场上买滤纸都可以。