怎样辨别潲水油

一是颜色，潲水油的颜色一般没有正常食油清澈。
二是闻气味，潲水油的气味很差。
三是放到锅里烧，潲水油产生的气泡会相对多一些。

一看，看透明度，纯净的植物油呈透明状，“潲水油”带颜色，并有沉淀物和杂质。

二闻，在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是“潲水油”。

三尝，用筷子取一滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是“潲水油”。

四听，取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。

（总之多吃吃就好了- -）