咸鸭蛋和鸭子品种的问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/03 06:29:38
如何将鸭蛋腌制成：蛋清微咸，蛋黄出油多，配料详细点，成本低点，适合菜市厂卖的／
现在什么鸭子产蛋高蛋制好，而不易得病，多介绍几种，谢谢！
不要复制答案！

直接放到盐水里就行了，一斤鸭蛋四两盐，二三十天的事情，盐水还可以循环使用，但是第二次要加盐了，另外用鸭蛋沾白酒，再裹上盐，就比较快了，至于鸭子，就不知道了

最好自己搜下

恐怕只有自己查资料了

查资料

加盐，花椒，

如果想蛋清微咸，蛋黄出油多就在腌蛋的料里加白酒