果实成熟后为什么就不长了

据高中的生物所知:
植物的生长主要靠生长素,也就是说,一定浓度的生长素可以使植物生长,但是,无论生长素浓度过高还是过低都会导致植物的生长滞留.
还有就是每种植物适合的生长素浓度并不相同,所以这里没有定论.
果实成熟的过程中大量的积累生长素,使其在成熟后达到一定的浓度而不再生长.
办法是有的,就是严格控制生长素的浓度,但会很麻烦,付出的成本太高.
建议你使用嫁接技术来使果实变大.

80岁的老头还会长高吗?

没有办法，因为果实是植物的种子，为了繁殖后代，当果实成熟后，果柄上的细胞就开始衰老，在果柄与树枝相连的地方形成一层所谓的”离层“。离层如一道屏障，隔断果树对果实的营养供应，果实也就停止生长了。