如何分辨新米和陈米

楼上这位讲的是对的，咱们探讨一下。但是现在造假者可以黑斑，大米摸在手上很糙的感觉，用抛光机就可以解决了，摸起来也很光滑，陈大米很多带有发霉的味道，这也可以解决，放香精就可以掩盖掉发霉的味道。但是有一个造假者无法搞的事情是大米的胚牙，大米的胚牙饱满者为新米，胚牙饱干瘪者为陈米，大米的胚牙就是大米的生物钟，这个是他们现在无法改变的。希望对大家有所帮助

新大米色泽洁白晶莹。陈大米颜色泛黄且有黑斑。
正常抛光的新大米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。陈大米摸在手上很糙，油米则又腻又油。用石蜡处理陈大米摸起来有黏手感。
新大米有股清香。陈大米很多带有发霉的味道（用塑料袋包半小时后陈味明显）。

把一些米用纸巾握一分钟然后拿握过米的纸巾到一个阴暗的房间用紫外线灯管照有米的痕迹就是陈米没有米的痕迹就不是陈米