电磁炉面板下的白色泥状物是什么?

白泥是导热硅脂.
导热硅脂俗称散热膏，是一种导热介质，是以有机硅酮为主要原料，添加耐热、导热性能优异的材料，制成的导热型有机硅脂状复合物，通常情况下，导热硅脂不溶于水，不易被氧化，还具备一定的润滑性和电绝缘性。导热硅脂用于功率放大器、晶体管、电子管、CPU等电子原器件的导热及散热，从而保证电子仪器、仪表等的电气性能的稳定。

白泥是导热硅脂,目的是传递面板之锅底温度到电脑板的热敏电阻,一般是100K的负温热敏电阻.热敏电阻是做锅底过热（烧干时）保护监测用的。不到此时看不出它的作用。但是不接上也会保错.你把锅直接放到线盘上加热如果正常就可以垫高线盘试。
热敏主传感器为一玻璃封装热敏电阻,正常阻值为100~~200K,阻值随温度升高而下降,此电阻是锅温检测电阻,他的作用是检测炉温的,超温保护.他开路或是阻值变大,也可以引起不检锅.其阻值有两种:一种是早期产品他的阻值是0欧,现在的产品一般是100-130K欧,.现在天冷有的炉子可能会出现不检锅的现象,如果改用温水或是有一定的热度的锅具就可以开机,一般都是因为锅温检测电阻阻值变化引起的,可以测量他的阻值是否正常,如超过130K欧可在其两端并联一个470K欧的电阻,就可以解决不检锅的问题.
应急可以用一支10K电阻代替热敏电阻来让电磁炉进入工作状态.

不能加温往往会有错误代码出现,附检锅电路的小知识:
检锅分电流检锅(大多数国产机常用)和高压脉冲检锅(尚朋堂常用)两种。电流检锅是通过电流互感器(就是板上一个象小变压器的东东，其初级很粗的一匝)来检测工作电流大小，电流达到某值视为有锅。这里给你一个小经验:在修好主板，特别是换IGBT后，为了检测整机工作是否正常，避免再次损坏昂贵的IGBT，你可在接线圈位置接入100W-200W的灯泡,将互感器次级经二极管整流后的输出端通过1K的电阻接到5V端，以模拟有锅状态,选择不同的档位或温度看灯泡亮度是否变化以确定整机工作是否正常，若灯泡常亮证明IGBT处于常通状态,还需仔细检修。

高压脉冲检锅是通过测IGBT的C极脉冲数以确定是否处于欠阻尼（空载）状态，若大于9个视为欠阻尼（无锅），小于5个视为有锅。某些机型两种都采用。

至于驱动部分，这不是一两句话说的清楚的，但国产