辣是什么味道

辣不属于一种基本味觉，它是因一些物质对舌、口腔和鼻腔产生的刺激作用，从而使人产生辛辣、刺痛、灼热的感觉，准确的讲，可以说它是一种痛觉。

喝完水就感觉好像在火上烤，热热的。嘴周围一圈都会变红。恨不得有冰块来爽一下

嘴里面很热，唾液分泌加快，随之脸部涨红，想要吃一点凉东西。
其实味道是无可替代，也无可解释的，我想吃过辣椒的人都知道什么是辣，没有人会在被辣过之后还在疑惑那是什么味道。

辣椒含有辣椒素、二氢辣椒素、胡萝卜素。维生素C、P及钙、磷、铁等营养成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氢辣椒素两种，其中的细胞液作用与嘴里的一种蛋白质，释放出热能，所以感到“火辣辣”的.它们对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，改善食欲。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。因此具有较强的解热镇痛作用，还能抑制。杀灭胃腹内的寄生虫。辣椒可促进血液循环，对于控制心脏病。冠状动脉硬化及降低胆固醇有一定功效。辣椒还是瘦身美体的食品，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果

喝完水就感觉好像在火上烤，热热的。嘴周围一圈都会变红。