红烧鱼用什么鱼做最好呢？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/30 05:36:21

用什么鱼做最好呢？我用过“鲫鱼“，也用过那种"鳊鱼",可是“鲫鱼“鱼刺"太多,而鳊鱼好像又不太好吃,还能用什么鱼呢?还有,为什么我烧鱼时总是粘锅呢?怎样才能不粘锅呢?
‘昌南狼“说的对，我是南方人，哈哈，那应该用什么鱼呢？

蓝色马鲛鱼，就是很难买到

鲤鱼。武昌鱼。钳鱼都好

红烧鱼最好是用青鱼或草鱼的中段，鱼刺少些。
还有用青鱼尾的，是一道名菜，称为青鱼甩水。因为青鱼的尾巴肌肉发达，肉质最好。
你可以试试。

草鱼草鱼肉比较老刺也比较粗吃起口感好些不会像鲫鱼容易烂

要想不沾锅很简单嘛在倒油之前用姜片在锅的周围涂抹一下就不沾了

用鲤鱼