这是什么饭？？起源于哪？？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/22 01:57:04
来到沈阳上大学后在食堂里看见了一种以前听都每听过的饭名“甘蓝炒粉饭”而且还挺便宜的，才4块钱。但学校的饭菜实在是让我不敢轻易尝试，可是我很好奇“粉饭”是什么饭？是大米做的吗？？这是从哪里传来的东西啊？？

这是地道的家常菜，可荤可素，可就饭可卷饼，物美价廉。

先把粉条煮好，要选那种耐煮的水晶粉，我常用的是黑龙江产的港进牌水晶粉。把甘蓝切成细丝，荤炒切肉，备好葱花。

把油烧开，放肉进去，翻炒后放入葱花，倒少许酱油，再翻炒至见干了，没有水了，放入甘蓝，炒至甘蓝倒了，不再支棱着就可以放粉条了，然后放调料，大火炒到粉条变淡红色，关火，放鸡精，翻个，出锅。

素炒就从放葱花开始，但葱花不要炒的时间长，避免糊了。

要注意：一个甘蓝能炒两次，一小袋水晶粉能用两次。甘蓝要切得细，这样才能入味。炒之前甘蓝要控水，水晶粉煮好后要放凉水里浸一下，控水。调料可以依据个人口味，爱吃辣的可以用辣椒面爆锅。

这么小气，没有悬赏分所以没有给你回答的哦！~~